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今日菜谱:三款降糖菜肴
  • 文章来源:互联网

    发表时间:2018-01-08

  糖尿病友们吃什么一直是让人挠头的大难题,今天我们向您推荐3款美味又健康的菜肴还有做法,下一顿饭准备大显身手吧!

  ※菜名:肉丝香干炒芹菜   原料:猪瘦肉50克,香干50克,芹菜150克,食油10克,酱油、食盐少许   做法:猪瘦肉和香干切成丝。芹菜理好洗净,切成寸段,用开水焯一下。油锅烧热后即煸肉丝,然后把香干、芹菜、酱油、食盐放入拌匀、炒熟。   功效:清胃热、降血脂、降血糖。适用于糖尿病伴结核、高血压、高脂血症者。   营养:热能268千卡,碳水化合物10.1克,蛋白质19.9克,脂肪17.3克,膳食纤维2.2克,胆固醇0毫克。   此菜谱为1人份   ※菜名:鲜蘑炒豇豆   原料:鲜蘑70克,鲜豌豆70克,植物油5克,盐3克,姜末1克,味精1克   做法:将鲜磨洗好切成丁。油烧热后煸炒鲜蘑和豌豆,稍焖一下,放入成分佐料,旺火快炒几下即成。   功效:消食,醒神,平肝阳。适宜于一般糖尿病患者;尤其适于糖尿病伴高血压者。   营养:热量282千卡,碳水化合物49.5克,蛋白质16.5克,脂肪5.9克,膳食纤维8.8克,胆固醇0毫克。   此菜谱为1人份   ※菜名:冬瓜鸡汤   原料:冬瓜500克,火腿30克,蘑菇(鲜蘑)25克,冬笋25克,盐8克,香油2克,淀粉(玉米)10克,植物油15克,鸡汤约250毫升。   做法:   1、冬瓜洗净切块,放入沸水锅中烫后捞起。   2、熟火腿、蘑菇、冬笋切片。   3、炒锅放入油加热,放入冬瓜、蘑菇、火腿、冬笋煸炒片刻。   4、再放入盐、鸡汤煮至入味,起锅前用淀粉勾芡,淋上香油即可。   功效:清热解毒、防癌抗癌。对糖尿病、便秘有疗效。   营养:热能424千卡,碳水化合物25.6克,蛋白质11.8克,脂肪32.2克,膳食纤维4.2克,胆固醇106毫克。此菜谱为5人份
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