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豆类食品利于控制糖尿病
  • 文章来源:互联网

    发表时间:2018-08-10

  加拿大研究人员12月16日宣布,相比谷物纤维含量高的饮食,富含坚果、豆类和扁豆的食谱更有助于控制糖尿病和心脏疾病。这项研究旨在确定哪种饮食有助于糖尿病患者更好地控制病情,但其发现对其他人也很有价值。他们的研究发表在《美国医学学会期刊》上。

  研究人员David Jenkins称,“迈阿密饮食法”和“区间瘦身法”等流行饮食关注低血糖指数食物,它们会导致血糖和胰岛素水平发生微小变化。

  Jenkins及其同时研究了210位随机选出的二型糖尿病患者,给他们分别食用谷物纤维含量高的饮食或富含坚果、豆类、面条的低血糖指数饮食。两组病人还同时服用控制血糖的药物,每月都做血糖检测。

  六个月後,低血糖指数饮食组病人与高谷物纤维饮食组病人相比,体重下降略多,血糖控制情况明显更好,并且体内高密度脂蛋白(HDL,即所谓“好胆固醇”)含量更高。

  Jenkins认为,糖尿病人和其他人群都应该考虑食用富含坚果、豆类、面条的低血糖指数饮食。

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